Tuesday, January 24, 2017

Resepi siakap rebus limaU

Assalamualaikum dan salam sejahtera.
Pelik kan tengok tajuk entri? Asalnya nak buat siakap stim limau. Lepas keluarkan pengukus, rasa malas lak nak buat versi stim. Bekas nak letak ikan tak de yang sesuai. Pinggan kaca je banyak kat rumah. Tak jadi la nak stim, jadi rebus la ikan tu. Sama je resepi macam stim limau.

Bahan²


Serai
Bawang
Halia
Cili padi
Cili hidup
Tomato
Limau (ambil air, buang biji)
Ikan siakap
Garam
½ kiub ayam
Sos tiram


Cara² memasak

Potong semua bahan diatas. Ikan kelar di badan kiri kanan.
Tumis bawang dan halia.
Lepas naik bau masukkan cili dan serai.
Masukkan air 2 cawan. Kalau nak kuah banyak, letak la banyak air.
Masukkan ikan. Tunggu hingga mendidih.
Masukkan 1 sudu sos tiram dan kiub ayam. Perasakan dengan garam.
Antara tunggu nak masak tu, jangan alihkan ikan. Nanti hancur. Cuma ambil kuah dan bahan² jirus atas ikan.
Last sekali masukkan tomato dan perahan air limau. Rasa la apa yang kurang adjust sendiri. Macam saya suka masam dan pedas.

Selamat mencuba

Monday, January 23, 2017

Order Fridge Magnet Board


Assalamualaikum dan salam sejahtera.
Saya suka mengumpul Fridge Magnet (FM), hobi sampingan selain membaca novel. Masa di rumah lama saya beli whiteboard dan gantung di dinding dapur. Lekat koleksi FM di situ tetapi tak semua FM boleh lekat elok. Ada yang jatuh. Tak tahu sebab kualiti magnet pada FM atau board tu tak sesuai untuk menggantung. Bila dah pindah rumah, berangan la nak buat sudut yang pamer koleksi FM yang tak seberapa tu. Survey la di group, blog tentang board. Tapi tak survey secara serius la. Ada je gangguan dan kekangan.

Antara saiz yg ada. Sy draw
Nak tengok kalau gantung
Jadi camna. Pen merah ukuran saiz
Lokasi yang nak gantung board

Nak dekat setahun pindah baru decide nak order. Minta quotation board dah lama, nasib la harga belum berubah. Masa tu nekad. Sebelum habis tahun 2016 nak pastikan kes FM setel. Sebabnya semua FM saya dalam kotak. Semak lak tengok kotak banyak-banyak dalam rumah. Penghujung November saya ambil ukuran sudut yang nak letak board, bincang dengan husband dan terus order minggu tu juga. Bank in duit board + postage dan board akan siap selepas 3 minggu bayaran.

Lepas 3 minggu saya Message tanya berkenaan board samada dah siap ke belum. Katanya akan siap dalam masa terdekat. Tak pe lah, Disember lak ada banyak public holiday. Mungkin ambil masa sikit. Discuss dengan hubby, lepas tahun baru baru nak tanya semula. Masuk tahun baru, minggu pertama, hari kelima saya message tanya. Masih belum siap. Lagi beberapa hari akan siap. Ada juga saya tegur, kenapa tak inform board lambat siap sedangkan janji 3 minggu. Dia cuma minta maaf dan beritahu ada masalah. Saya boleh terima board siap lambat, dan jika dia ada masalah. Saya boleh paham. Tapi saya marah bila dia diam. Langsung tak inform apa². Hanya bersuara bila saya tanya.

Minggu kedua Januari saya message tanya tentang board dan katanya dah pos. 2 hari selepas tu, board sampai. Alhamdulillah, walaupun 2 bulan tunggu, hasilnya memuaskan hati saya. Hujung minggu tu terus push hubby gantung board.


Lepas siap gantung. Hiiii.. Suka 😊 Tunggu waktu terluang nak letak FM. Entah bila nak siap.. Hehehe.

Lepas seminggu, dah penuh board. Suka!!! Tapi space tak cukup. Ada lagi lebihan FM. Tak de tempat, lekat la kat fridge. Actually tak suka lekat kat fridge. Senang rosak, jatuh, pecah dan kena usik. Tunggu duit lebih, boleh la order lagi. Yang saya order ni RM145. Postage RM45. Mari

Thursday, January 19, 2017

Resepi Makaroni Cheese bakar


Assalamualaikum dan salam sejahtera.
Kali ni nak share resepi makanan kegemaran saya. Untuk rujukan next time nak buat. Ini kali kedua saya buat. Saya follow resepi Kak Su. Saya kenal makanan makaroni cheese dari dia la. Sanggup redah highway dari Butterworth ke Sungai Petani semata² nak beli. Kak Su baked di rumahnya di SP. Kalau nak beli, kena pergi sana. Kadang² ada la COD di Kepala Batas rumah mak dia. Lepas tu dia dah jarang buat menu ni. Ada juga saya beberapa kali beli pada baker yang lain tapi rasanya tak sama. Beberapa kali google cari resepi tapi versi di internet tak sama macam yang Kak Su buat.

Ok, stop bebel. Jom tengok resepi. Nak buat renyah sikit. Banyak step. Dengan anak kecik ni memang lagi lambat la siap. Resepi ni terbahagi pada tiga. Sos bolognese, sos bechamel (putih) dan makaroni.

Sos Bolognese

Bahan²
1 botol sos tradisional Kimball
200 gram daging kisar
1 batang lobak merah
3 ulas bawang putih
1 labu bawang holand

Cara²
  • Blend bawang² dan lobak
  • Tumis bahan blend dengan minyak
  • Masukkan daging dan sos
  • Lebih kurang 7-8 minit tutup api.


Sos Bechamel

Bahan²
1 kotak susu
½ cawan tepung gandum
1 senduk margerin
Garam
Mixed herbs
Lada sulah
Cara²
  • Cairkan marjerin. Marjerin biar banyak baru tepung tak berketul².
  • Masukkan tepung dan kacau². Jangan bagi ketul².
  • Masukkan susu, garam, mixed herbs dan lada sulah.
  • Tutup api bila dah menggelegak.

Bahan² lain

500 gram Makaroni
Air
Minyak garam
Mozarella 200gram

Didihkan air. Masukkan garam dan minyak.
Masukkan makaroni.
Dh kembang, toskan.


Pembantu di dapur


Cara buat makaroni cheese


  • Sediakan bekas. Macam saya beli di kedai bakeri bekas aluminium siap tudung tu. Senang nak simpan.
  • Masukkan sos bolognese di lapisan paling bawah. 
  • Diikuti dengan sos bechamel.
  • Kemudian makaroni.
  • Boleh je nak ulang² beberapa lapisan. Tapi saya buat semua selapis sebab bekas tu tak berapa nak tinggi. 
  • Last sekali tabur cheese.
  • Simpan dalam freezer. 
  • Nak makan, masukkan dalam oven. Saya guna microwave je. Panaskan 7-8 minit guna temperature paling low. Bergantung kepada microwave masing² la ye. Kalau cheese dah cair habis, bawah tak sejuk boleh dah la makan.


Saya sedia 10 bekas seperti di atas. Sos bechamel dan mozarella cukup untuk 5 bekas je. Kalau nak seragam semua double kan lah sukatan sos bechamel dan mozarella cheese ye. Sos bolognese dan makaroni memang lebih banyak. Siap saya makan untuk dinner lagi. Nak teruskan juga habiskan semua, saya masak sos carbonara dan gantikan dengan bechamel. Kebetulan dekat rumah memang ada prego carbonara. Untuk mozarella, saya ganti dengan cheese slice.

Selamat mencuba 😊

Notakaki selepas makan. Sos putih versi susu + tepung rasa tawar dan tak best. Versi prego karbonara lagi best. Sebelum ni buat sos putih guna prego cheese & herbs.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...