Resepi Lokan tumis halia

Assalamualaikum dan salam sejahtera,
Minggu lepas pesakit saya datang. Masa berbual dia tanya makan tak lokan, dia nak bagi. Kat dia ada 2 guni orang bagi. Minggu ni saya cuti 3 hari. Datang kerja ada 1 beg plastik lokan. Pesakit tersebut datang hantar 3 beg, seorang satu beg dia bagi. Jujur cakap, saya kurang mengenali jenis-jenis siput. Yang biasa makan dan tengok kerang, remis dan lala. Siput sedut dan mentarang baru sahaja belajar makan lepas kahwin. Lokan tak pernah makan dan rasanya tak biasa tengok.

Selepas diberus

Balik rumah terus saya google cara kendalikan lokan dan masak. Patut la lokan masih bertahan walau hampir 2 minggu. Syaratnya :

• Jangan masuk fridge
• Jangan rendam air
• Kalau letak dalam plastik, jangan ikat, biar ada pengudaraan
• Tempatkan di tempat yang gelap, maksudnya tak terdedah pada cahaya matahari.

Dah masak

Lepas dah dapat semua info, terus basuh lokan. Sental guna berus dawai. Jenuh gak la menyental. Dah hujung-hujung tak larat dah. Masukkan semua lokan dalam periuk tanpa letakkan air. Tutup periuk buka api perlahan. Masa ni ada bunyi meletup-letup dalam periuk. Lepas 5 minit jenguk la dalam periuk. Kalau semua dah terbuka, boleh la tutup api dan angkat. Masa angkat ni ada yang isi dah terlerai. Tak panas pun. Mungkin sebab kulit lokan tebal kot.

Lepas dah asingkan isi dengan kulit lokan boleh la ke peringkat masak. Ringkas je saya masak. Sebab pertama kali tak nak buat heavy. Lagipun nak ratah je.

Bahan-bahan

• 3 ulas bawang putih hiris halus
• 1 labu bawang merah hiris halus
• 1 inci halia potong panjang
• 1 batang serai potong bulat
• 1 tangkai cili merah (guna cili padi pun boleh)
• Secubit garam
• Sedikit minyak untuk menumis
• Isi lokan

1. Panaskan minyak
2. Tumis bawang, halia dan cili sampai naik bau
3. Masukkan isi lokan dan garam
4. Tutup api

Jalan-Jalan makan Angin - #AnSHoliday - Sekinchan, Sepang, Bagan Lalang - Day 3

23/10/2017 - Isnin

Mentarang - RM26
Tol - RM16.90
Hotel - RM416.95

Assalamualaikum,
Hari ketiga bercuti. Pagi ni bangun tidur di Padi Box. Bestnya bangun tengok matahari naik dan padi menghijau. Alhamdulillah, indahnya ciptaan Allah. Kemas baju dan barang, 11.30pagi check out.

Lepas check out kami teruskan misi mencari mentarang. Dah sampai sini rasa rugi lak tak mencuba kan. Drive sampai ke Faridah Mentarang bakar yang popular tu tapi tak berhajat nak singgah makan. Ramai review kata servis kurang memuaskan. Banyak lagi kedai, gerai yang jual mentarang area sini. Malangnya banyak yang tutup. Mujur la satu buka. Rumah yang dijadikan kedai dan gerai. Din Mentarang Bakar kalau tak silap saya namanya.

Mentarang celup tepung

Tanya harga dan menu. Semua makanan berasaskan mentarang, sup, tomyam, bakar, goreng tepung dan nasi goreng mentarang. Harga mentarang bakar ikut saiz. Yang besar RM30/kilo, kecil RM25/kilo. Mentarang celup tepung RM40/kilo.Saya ambil bakar ½ kilo yang kecil dan celup tepung RM10. Sedap. Husband yang mula-mula tak mau pun kata sedap. Di bagi sekali air asam untuk cicah tapi kami makan camtu je pun dah sedap. Kami bungkus je makan dalam kereta.

Mentarang bakar

Dalam perjalanan, singgah beli coconut shake. Semalam lalu tengok orang ramai. Ada 3 saiz dengan 3 harga RM3, RM6, RM9. Rasanya, just nice. Klebang menang.

Teruskan perjalanan ke Sepang. Jauh juga. 6 kali masuk tol. 3.30 petang sampai depan Avani Sepang. Husband settle barang dan saya ke reception. Bagi nombor ID dan nama booking. Husband yang booking, kena tunjuk IC. Kejap je proses check in. Semua detail dah ada, sign, letak nombor telefon dan email je. Dah boleh masuk bilik. Masuk baju dalam beg dan husband park kereta. Then ke bilik naik buggy. Sebut nombor bilik dan mereka hantar sampai depan tangga. Bilik kami tingkat atas.

Masuk bilik mandi, rehat. 5 petang pergi pool mandi. Seronok la budak² mandi. Kolam budak cangkat je air. Auni keluar masuk kolam macam buka pintu almari je. Saya yang risau. Ajak husband cepat² naik. 6 petang masuk bilik, mandi dan siap nak keluar makan. Keluar naik buggy ke lobi. Dari lobi ke parking naik van. Adik yang bawa van ramah dan baik. Dia suggest makan di Saujana apa ntah nama kedainya. Kedai nombor 2. Siap cadang menu lagi. Terbaik adik ni.

Kami ikut cadangan adik tu. Tak ramai orang. Pilih pari 2 ketul untuk bakar, sotong nak goreng tepung dan siput masa telur pedas. Air fresh orange. Cepat sampai makanan kecuali pari bakar. Kami lapar. Makan laju-laju dan lalat sangat banyak. Kehadiran lalat mengganggu kami. Sampai dah habis makan, pari bakar masih tak sampai. Lauk sedap. Lepas 10 minit habis makan baru pari bakar sampai. Ratah je, dah nasi habis. Sedap perapan pari. Husband tambah lagi lauk sotong bakar, nasi putih untuk makan kat bilik. Fresh orange lagi 2 bungkus. Semua harga RM86.40.
Masa nak balik orang dah ramai. Nasib kami awal.

Park kereta dan guard inform driver untuk.pick up kami ke lobi. Adik yang sama juga. Ramah tamah adik ni. Naik buggy masuk bilik dan rehat.

Restoran Aur Gading

Salam dan hai..
Lama dah rasanya tak review tempat makan best.
Kali ni nak review Restoran Aur Gading di Sungai Dua.

sumber SINI

Menu yang popular di sini adalah Mee Udang tapi jujur nak beritahu saya belum pernah mencuba menu itu. Sebabnya saya bukan lah penggemar mee.

sumber SINI

Yang saya dan suami selalu cuba adalah seafood yang boleh pilih sendiri bahan mentahnya. Contohnya ada ketam, udang, sotong, siput dan macam-macam lagi.

Menu favourite kami suami isteri adalah sup ketam. Memang sedap dan puas hati.
Side order adalah sotong goreng tepung atau pun udang goreng kunyit atau kerang bakar atau siput masak pedas. Semuanya terbaik. Tapi xde la nk order semua tu. Kopak nak membayar dan membazir.

Antara yang ada di sini

• ada bilik air cond
• ada tempat duduk untuk menikmati pemandangan di tepi sungai
• Parking senang
• tandas, surau, babyseat di sediakan
• ada tv, xde astro
• makanan sedap. Harga ikut pasaran semasa. Quite mahal tapi reasonable
• makanan cepat je sampai
• Dibuka dari tengah hari sampai tengah malam. Malam agak pack.

Banyak pilihan makanan di sini. Tempat duduk juga banyak. Sesuai untuk jamuan makan keluarga besar.

( GPS N 5 25.95 E 100 25.878)